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【心靈瑜伽】專欄 瑜伽斷食：阿育韋達觀點
斷食在近年成為一個流行話題，很多人將它作為控制體重、改善代謝的手段。早在幾千年前斷食鼻祖瑜伽和阿育韋達就表示，身體在某些時候本來就不需要那麼多食物，斷食或少量進食是一種自然傾向。讓我們從阿育韋達的觀點，瞭解瑜伽斷食的重要概念。
天地有序，萬物有跡。地球，月亮、太陽的週期，也影響著我們的身心以及飲食模式。生理學家指出，身體有一種自然節奏，稱為日變節率，又稱生理時鐘，按照接近24小時的週期運作，每天早晨我們初次接觸日光時，就會自行重新設定。這個節奏會指揮身體何時該消化食物、睡覺，調節體內 血壓、新陳代謝、內分泌、體溫，並進行細胞修復。
然而，現代人吃東西這個行為可以發生在任何時間、任何地點。人們總是在吃吃喝喝，吃東西也不再只是因為肚子餓。不幸的是，人們不知道什麼時候該吃，什麼時候不該吃。身體堆積的不僅是吃的食物，還包括無形的壓力、情緒與雜念。其實，身心需要一段「不接收」的片刻，來完成修復與調整。
斷食的益處
「斷食」”Fasting”這個英文字，它源於古英文”Fasten”，意指修理(fix)或使牢固(make firm)，沒有捱餓的意思。夜晚睡眠期間是身體自然進行短暫斷食的時刻，「早餐」（Breakfast）則打破了這個斷食。
不良的飲食習慣會讓消化系統超載，導致未被完全消化的食物在體內堆積，阿育韋達稱這種堆積的黏稠毒素為Ama，它會阻塞身體通道、干擾能量流動，造成Dosha失衡，帶來疲倦、便秘、胃酸、皮膚問題等，還容易造成心煩意亂。斷食是清除 Ama的絕佳方法。
從阿育韋達的觀點，斷食的益處包括：減輕消化系統的負擔、讓消化之火Agni重新活躍，強化身體自我淨化機制，燃燒並排出毒素，並有助提升心靈，增強覺察力與內省。現代醫學研究也發現，斷食狀態下，腦部會釋放更多促進神經元生成的物質（如BDNF），有助於提升記憶力和學習能力。
斷食類型
斷食有多種形式，根據實踐方式和目的，可以分為以下幾種類型：
第一種是根據進食限制的程度分類：全斷食、水斷食、果汁斷食、飲用湯品、草本茶、椰子水或輕液體的液體輕斷食；以及只吃特定食物，或戒食特定食物的特殊食物斷食。
第二種是根據時間進行斷食，可以分為：間歇性斷食，譬如16/8，也就是16小時斷食，8小時進食；還有日斷食、週期性斷食，以及幫助身體適應氣候變化的季節性斷食。
第三種是宗教與靈性意圖的斷食。這一點才是斷食的初衷。斷食的梵文是「Upavāsa」。「Upa」是「靠近」，「Vāsa」是「停留」。同樣的，Upavāsa也沒有挨餓的意思，而是將飲食的時間，轉向心靈以及靈性本源。
極具力量的愛卡達西斷食日
瑜伽傳統中，有一個極具淨化力且充滿靈性祝福的斷食日，叫做愛卡達西（EkādaśīUpavāsa）。該字分成兩部分：愛卡(Eka)意指「一」，達西(dasha)意指「十」，也就是每個月，月亮盈與虧之後的第十一天為愛卡達西(Ekadasi)，所以一個月中有兩次愛卡達西。
印度靈性經典韋達經（吠陀經）教導，在愛卡達西日進行全斷食或部分斷食，也就是避食米麥、小米、玉米、高粱豆類等五穀及其相關製品，控制情緒，將物質活動降至最低，把時間用在靈性活動，譬如聆聽、閱讀經典、梵唱、唸誦等，並在隔天特定的時段中食用五穀打破斷食。經典做出了承諾，僅僅是遵循愛卡達西，便能淨化身心、減輕惡業病痛、甚至利益祖先。從現代科學與醫學統計，也發現不少健康與疾病的變化和月相可能有關。
斷食的正確程序與心態
斷食的完整過程包含減食、斷食以及復食這三個階段。逐步調整飲食能穩定血糖和能量水平，避免斷食的不適感，如低血糖、頭痛等副作用。孕婦、兒童、重症病患或特殊情況的人要謹慎評估。應將斷食視為身體用自身儲存的能量來進行自我支持，如果以身體用完能量後的挨餓感來斷食，是具危險性的低層次作法。
至尊人格首神奎師那（Krishna）瑜伽聖典《博伽梵歌》中說，「就像靈魂在這個物質軀體經歷童年、青年和老年的變化一樣，當這個軀體死亡時，其中的靈魂變進入另一個軀體。清醒的人不會為這種變化所迷惑。」（BG 2.13）
我們的身體無時無刻都在變化，最終會消亡。永恆的意識、靈魂，才是我們需要認真的對象。將斷食視為一種身心靈全面「重啟」的方式吧！它提供珍貴的空檔，幫助我們重新審視生活、飲食習慣和生命中更重的事。
★完整內容歡迎收聽Podcast「因為愛，所以幸福」
【心靈瑜伽】系列第34集—瑜伽斷食：阿育韋達觀點
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關於 羅莎瑞妮 （Rasarani）
擅長透過基於身心學(Somatics)之身體律動、瑜伽及靜心引導，多面向地協助從動中探索，從靜中覺察，增進個人意識與身心的整合與轉化。多次前往印度修習奉愛瑜伽哲學，喜愛分享瑜伽靈性生活與梵唱，並獲印度Mayapur高等教育學院授予Bhakti-Sastri學位。
